Para muchas familias, la temporada de parrilladas de verano está en pleno apogeo. Si bien esto significa buena comida y mucha diversión para muchos de nosotros, también puede significar un mayor riesgo de incendios.
Cada año, ocurren más incendios de parrillas durante el mes de julio que en cualquier otro mes.[1] Asar a la parrilla causa un promedio de 8,800 incendios domésticos cada año, y en 2017, las lesiones por asar a la parrilla fueron la causa de 16,900 visitas a la sala de emergencias.[2] Sin embargo, seguir algunos sencillos consejos y precauciones de seguridad puede ayudar a evitar incendios domésticos y lesiones en la parrilla.
Lo más importante es que las parrillas de propano o carbón solo deben usarse al aire libre. Esto puede parecer obvio, pero significa evitar el uso en tiendas de campaña y otros espacios cerrados. Asar a la parrilla en espacios cerrados no solo es un peligro de incendio, sino que también puede causar una acumulación de gas peligroso que puede causar asfixia.[3]
Algunos otros consejos simples incluyen:
- mantenga su parrilla limpia.
- nunca dejar una parrilla desatendida.
- coloque las parrillas lejos de cualquier estructura, como casas, barandas de terrazas y ramas de árboles.[4]
- mantenga a los niños y las mascotas a una distancia segura de la parrilla.[5]
Para obtener más consejos de seguridad y formas de evitar incendios y quemaduras en las parrillas, visite https://www.nfpa.org/Public-Education/By-topic/Top-causes-of-fire/Cooking/Grilling.
Consejos de seguridad para parrillas de propano
Las parrillas de propano o gas son la causa de la mayoría de los incendios en las parrillas. Específicamente, cuatro de cada cinco incendios domésticos causados por asar a la parrilla se atribuyen a las parrillas de gas.[6] Los tanques de gasolina y las líneas de gas son parte de la razón por la que las parrillas de gas provocan tantos incendios. Esto se debe a que las fugas y roturas en la línea de gas son la causa más común de incendios en las parrillas de gas.[7]
Para evitar riesgos de fugas o roturas en su línea, revise las mangueras de gas cada año antes de la temporada de parrillas.[8] Aplicar jabón suave y agua a la manguera de gas es una manera fácil de comprobar si hay fugas. Si hay una fuga, la fuga de propano hará que se formen burbujas en la manguera.[9] Para obtener más información sobre qué hacer si tiene una fuga en una manguera de gas, visite https://www.nfpa.org/Public-Education/By-topic/Top-causes-of-fire/Cooking/Grilling.
Consejos de seguridad para parrillas de carbón
Las parrillas de carbón son responsables de menos incendios en las parrillas que las parrillas de gas, pero aún están involucradas en un promedio de 1400 incendios domésticos cada año.[10] Los mayores peligros asociados con las parrillas de carbón son los artículos inflamables que se dejan demasiado cerca de la parrilla y el uso de líquido de arranque para encender la parrilla.[11] Siempre debe mantener los artículos inflamables a una distancia segura (al menos tres pies) de la parrilla.[12]
También es importante comprar el líquido de arranque de carbón apropiado y usarlo correctamente.[13] Esto significa que nunca agregue líquido de arranque después de que el fuego ya se haya encendido, y siempre mantenga el líquido de arranque a una distancia segura de la parrilla y de los niños.[14]
Conclusión
Si bien los incendios en las parrillas y las lesiones representan un riesgo grave, puede disfrutar de las barbacoas de verano en el patio trasero de forma segura si sigue unas sencillas precauciones. Para obtener más información o más consejos de seguridad, visite https://www.nfpa.org/Public-Education/By-topic/Top-causes-of-fire/Cooking/Grilling.
[1] https://www.nfpa.org/Public-Education/By-topic/Top-causes-of-fire/Cooking/Grilling
[7] https://www.nfpa.org/Public-Education/By-topic/Top-causes-of-fire/Cooking/Grilling
[10] https://www.nfpa.org/Public-Education/By-topic/Top-causes-of-fire/Cooking/Grilling
