The United States Consumer Protection Safety Commission (CPSC) reported that since 2002, there have been more than 157 turkey fryer-related incidents. These include fires, burns, and explosions or carbon dioxide poisoning.[1] Entre las 68 lesiones enumeradas, ninguna ha sido fatal;[2] sin embargo, esto no debe restarle importancia a lo peligrosas que pueden ser las freidoras de pavo convencionales.
En 2007, un niño de siete años sufrió quemaduras graves cuando pisó una manguera de goma que conectaba una freidora de pavo a un tanque de propano, lo que provocó que la olla se cayera y el aceite caliente se vertiera sobre su espalda.[3] En otro incidente, una madre y su hija adolescente resultaron heridas cuando alguien vació aceite de cocina caliente de una freidora en un desagüe pluvial mientras otra persona vertía agua de una manguera de jardín por el mismo desagüe.[4] La nube de vapor resultante quemó gravemente a los dos.[5]
Even famous actor William Shatner has experienced his fair share of turkey-fryer-related accidents. Click aquí para ver su video de seguridad donde explica lo que le sucedió y cómo puede mantenerse a salvo.
5 pasos para estar más seguro al freír su propio pavo
- Los pavos deben ser completamente descongelar antes de colocar en la freidora. Un pavo parcialmente descongelado hará que el aceite salpique y cause quemaduras graves.[6]
- Tenga cuidado al colocar el pavo en la freidora y sacarlo. Las freidoras suelen ser bastante inestables y pueden volcarse fácilmente derramando hasta cinco galones de aceite caliente.[7]
- ¡Tenga extrema precaución! El costado de la olla, la tapa y los mangos se calientan peligrosamente.[8]
- Cocine al aire libre a una distancia segura de edificios o árboles. Mantenga la freidora alejada de cualquier estructura de madera, como una terraza o un patio.[9]
- No utilice hielo o agua para enfriar el aceite o extinguir un incendio por aceite. Mantenga cerca un extintor aprobado para cocinar o fuego de grasa.[10]
The National Fire Protection Association (NFPA) cautions against using traditional turkey fryers in the first place. The NFPA recommends using an “oil-less” fryer or purchasing an already fried turkey from a restaurant or grocery store. For more information on oil-less fryers, click here. For information on where to purchase a fried turkey in Richmond, click aquí.
Como siempre, tenga una temporada festiva feliz y segura.
Sobre el Autor: Danielle Bringard es una abogada de lesiones personales que ejerce en el bufete de abogados Allen & Allen en su oficina en Fredericksburg. Su práctica se centra en las áreas de accidentes automovilísticos, responsabilidad de productos, responsabilidad de instalaciones y accidentes por conducción distraída.
[1] Ver Comisión de Seguridad de Productos de Consumo de Estados Unidos, Manténgase junto a su sartén: proteja a su familia de los incendios en la cocina y la intoxicación alimentaria en estas vacaciones de Acción de Gracias, CPSC (25 de noviembre de 2014), http://www.cpsc.gov/en/newsroom/news-releases/2015/stand-by-your-pan-protect-your-family-from-cooking-fires-and-food-poisoning/
[3] Véase Cochran v. Brinkmann Corp., 2009 US Dist. LEXIS 114814, * 1-2 (NDGA, 9 de diciembre de 2009).
[4] Véase Boderick v. RY Mgmt. Co., 71 AD3d 144, 145 (Solicitud de Nueva York 2009).
[6] Ver NFPA, Seguridad de la freidora de pavo, disponible en http://www.nfpa.org/.
[7] Ver id; Eatocracia, El Departamento de Seguridad Nacional no quiere que muera en un accidente de freidora, CNN, http://eatocracy.cnn.com/2011/11/23/the-department-of-homeland-security-does-not-want-you-to-die-in-a-fryer-accident/ [en adelante Eatocracy].
[9] Vea a Duckmen Si y Jase Robertson ofrecer una porción de la seguridad de las freidoras de pavo, PRNewswire, http://www.multivu.com/mnr/56918-state-farm-turkey-fryer-safety-si-and-jase-robertson-duck-dynasty.
