El clima está refrescando, las hojas están cambiando, y el interés de mucha gente se vuelve hacia… ¡EL FÚTBOL! A todos nos gusta reunirnos y animar a nuestro equipo. Pero antes de que comience el juego, muchos comienzan las festividades con seguimiento.
Tailgating es el ejercicio de servir comida y bebida desde la puerta trasera de su automóvil. Las configuraciones para estas reuniones han crecido para incluir parrillas de gas conectadas a enganches de remolque, televisores de pantalla grande con antenas parabólicas y más comida de la que podría encontrar en su tienda local.
Si bien la fiesta del portón trasero es excelente, y muchas veces mucho más satisfactoria que el resultado final del juego, todos debemos ser sensatos y planificar con anticipación.
Sugerencias para la seguridad al seguir de cerca:
- Si viaja con una parrilla de gas, no guarde el tanque de propano en la parte trasera del vehículo. Sería lo primero que golpearía si su vehículo chocara por detrás.
- Si utiliza una parrilla de carbón, tenga a mano mucha agua para apagar las brasas cuando se complete la cocción.
- Mantenga todas las parrillas alejadas de vehículos y sustancias inflamables: ¡el calor puede dañar la pintura o incluso encender el tanque de gasolina!
- Lleve un botiquín de primeros auxilios bien provisto. Nunca sabes lo que puede pasar en tu grupo o en alguien más cercano.
- Seguridad de los alimentos: para evitar que se echen a perder, debe mantener calientes los alimentos calientes y fríos los alimentos fríos. Cuando los alimentos alcanzan temperaturas intermedias, es cuando las bacterias crecen más rápidamente.
Consejos de seguridad alimentaria para chupar rueda
- Mantenga fríos los alimentos crudos: asegúrese de tener suficiente hielo y recuerde que una hielera permanece fría por más tiempo cuando está empacada. Si tiene espacio adicional, coloque más paquetes de congelador.
- Cocine las carnes hasta que alcancen la temperatura interna adecuada (utilice un termómetro de lectura instantánea). Por ejemplo, pollo a 180 grados; bistec (mediano) a 160 grados; hamburguesa a 160 grados, y cerdo a 170 grados.
- Sirva los alimentos calientes calientes. Debe tratar de mantener los alimentos calientes por encima de los 140 grados.
- Sirva los alimentos calientes a los pocos minutos de haberlos cocinado, si es posible.
- Sirva los alimentos fríos fríos. Debe intentar mantener los alimentos fríos por debajo de los 40 grados. Con artículos que son altamente perecederos, como la ensalada de papa, considere mantener la comida en hielo mientras la sirve. Una forma popular de lograr esto es usar un recipiente más grande lleno de hielo y luego colocar la comida en un recipiente más pequeño colocado dentro del más grande.
- Nunca almacene alimentos cocinados en el recipiente del que provienen.
- Evite siempre que los alimentos cocidos entren en contacto con alimentos crudos. Traiga un recipiente separado para los alimentos cocidos.
- Mantenga limpios los utensilios, las tablas para picar y las manos cuando prepare y sirva los alimentos. Si no hay agua y jabón disponibles, lleve desinfectante para manos o toallitas antibacterianas.
- Al final del día, deseche los alimentos perecederos que se han dejado fuera por mucho tiempo.
- Por lo general, los alimentos no deben dejarse afuera por más de una hora con temperaturas superiores a los 90 grados, y por más de dos horas con temperaturas entre los 70 y los 80, pero esto depende de la comida. Cuando esté en duda, deséchelo.
- ¡Limpia a fondo y usa el desinfectante de manos que trajiste!
La seguridad se extiende más allá de lo que comes; lo que bebes también importa. Se inteligente si lo eres bebiendo alcohol. No solo estás involucrado en organizar una gran fiesta y atender las necesidades de muchos, sino que pronto entrarás a un estadio con tus amigos más cercanos. Nadie necesita que hagas un espectáculo de ti mismo, especialmente tú. Tenga cuidado al usar la camiseta del equipo contrario en el portón trasero. Por supuesto, destacarás, así que ten tu mejor comportamiento y no hagas nada que provoque a los fanáticos del equipo local.
¡Diviértete en tu portón trasero! Si piensa en el futuro, usa su sentido común y reza por un día soleado, todo debería salir maravillosamente.
